食品添加剂新国标将执行 曾经非法的双氧水获合法身份

日前，新版食品添加剂国家标准出炉，并将于今年5月起正式执行。新版国标一方面对于部分食品添加剂要求更加严格，但另一方面对于另外一些添加剂“宽容”了起来。

新版国标中，过氧化氢，也就是俗称的双氧水，作为食品加工助剂进入了名单中，而且是可以在各类食品加工过程中使用，残留量不需要限定。其实，双氧水早在2007版国标中，曾是合法的食品加工助剂，这次是“二次上岗”。双氧水是一种不稳定的强氧化剂，可以用来漂白和消毒等，在食品加工过程中，很容易分解成水和氧气，在终产品中不会有功能，也不会留下有害残留。